Um, dois, feijão com arroz.

"E lá tem feijão?"

Quando estou no Brasil vez por outra tenho que responder essa pergunta sobre as comidas do lado de cá. Tem feijão sim senhor, feijão preto, carioca (que aqui é conhecido como pinto beans), branco, manteiga, fava e por aí vai. O que muda é que americano não tem o hábito de comer arroz e feijão todos os dias. Enquanto no Brasil o consumo per capita de feijão é de 17 quilos por ano (fonte: EMBRAPA), por aqui gira em torno dos 3.4 quilos por pessoa. O interessante é que a população latina que mora nos Estados Unidos consome 14 quilos de feijão per capita.

Kidney beans tem a cor e o formato do fígado

Apresento à vocês o feijão pinto!

O modo de preparo do legume também é bem variado. Tem o refried beans, feijão temperado e servido e forma de purê, este modo de preparo é o resultado de uma fusão entre a comida mexicana e texana. É servido dentro de tortillas e também como dip acompanhado de chips. 

O dip de feijão preto tem cor esquisita mas é bem saboroso :)

Também gosto do feijão preto em forma de salada. Isso mesmo, você não leu errado, salada de feijão preto. Escorro uma lata de feijão, acrescento milho assado, pimentão vermelho, salsa, cebolinha verde, cebola roxa, limão que é lemon, sal, pimenta e alho picadinho. Soa bem esquisito, mas eu agarantcho que é bem gostoso. 

Salada de feijão preto 

Americanos também são fãs do baked beans, o infame feijão doce que os nós brasileiros abominamos. O prato é bem popular nos churrascos gringos, mas por mais que eu tente não consigo adaptar meu paladar.  A receita do baked beans usa bacon, melaço de cana-de-açucar, mostarda, catchup, açucar mascavo entre os ingredientes.

 E aí, tem coragem de encarar?