Sempre que pegamos a estrada checamos o Roadfood para saber o que podemos encontrar ao longo do caminho. Semana passada fomos para Buffalo para um tour de uma casa do arquiteto Frank Lloyd Wright (post logo em seguida) e olhamos as opções que iriam além das "buffalo chicken wings" (asinhas de frango).
A comida regional da vez foi o "beef on weck", o sanduíche é tradicional dessa região, mas nunca tínhamos ouvido falar e o nome diferente foi o suficiente para aguçar nossa curiosidade. O sanduíche tem rosbife cortado em fatias finas e é servido num pão francês com alcaravia e um molho de horseradish (que lembra um gengibre bem forte). A origem do "beef on weck" é meio obscura, dizem que um imigrante alemão dono de bar inventou o sanduíche na esperança de que o sal no sanduíche faria com que os clientes bebessem mais cerveja.
Escolhemos o Schwabl's, um restaurante que tem 97% de aprovação no Roadfood e críticos dizendo maravilhas do lugar. O restaurante existe desde 1837 e tem um charme bem à moda antiga. As garçonetes usam um vestido branco que mais parece roupa de enfermeira dos anos 40 e a decoração segue o mesmo estilo. O atendimento é super amigável e bem rápido, logo que entramos o bartender perguntou o que queríamos enquanto esperávamos por uma mesa. Fiquei encantada com o Tom and Jerry uma bebida quente e ideal para aquecer o corpo, eram três horas da tarde, mas para que serve férias não é mesmo? Apesar do nome inocente, o Tom and Jerry tem uma mistura de claras em neve (com gemas, açúcar e baunilha) conhaque, rum e uma pitada de noz-moscada.
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| Tom and Jerry |
O tal do "beef on week" era delicioso, as fatias do rosbife eram bem finas e suculentas. O sanduíche foi servido com beterradas, pickles e batata frita. Ignorei as calorias e limpei o prato.
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| Beef on week, batata frita e beterraba |
E você, já achou alguma tesouro culinário nas estradas afora?
Love the pictures!!
ResponderExcluirThanks!
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